Biohotel Schwanen Bizau, ALMA (c) Roswitha Schneider

Sichere Betriebe

 

Hygiene- und Präventionskonzept

 

Gemäß Landesverordnung müssen touristische Betriebe in der Wintersaison 2020/21 über ein Hygiene- und Präventionskonzept verfügen.  Als touristischer Betrieb werden alle Kategorien der Beherbergung und Camping-Betreiber, Gastronomie, Seilbahnunternehmen, Skischulen und Tourismusorganisationen definiert.

Dieses Konzept umfasst laut Landesverordnung:
  • Eine Beschreibung der spezifischen Präventions- und Hygienevorgaben im Betrieb gemäß vorangegangener Risikoanalyse
  • Aufgaben des Covid-19-Beauftragten
  • Konkrete Präventionsmaßnahmen für die Nutzung allgemeiner Gäste- und Kundenbereiche
  • Spezifische Hygienemaßnahmen
  • Regelungen zur Kontaktminimierung sowie zur Steuerung der Gästeströme
  • Regelung der Speisen- und Getränkeverabreichung
  • Regelung zum Verhalten bei Auftreten einer SARS-CoV-2-Infektion

Individuelle Anforderungen
Die Anforderungen des Hygiene- und Präventionskonzepts sind jeweils an die Gegebenheiten der Hotellerie sowie der Privatzimmer- und Ferienwohnungsvermieter angepasst.

Anleitung für die Entwicklung und Umsetzung eines Covid-19-Hygiene- und Präventionskonzepts

Als Hilfestellung steht dem Betrieb eine eigens ausgearbeitete Checkliste mit inkludierten Maßnahmenvorschlägen für die einzelnen Betriebsbereiche zur Verfügung. Diese Checkliste kann als Grundlage für das Hygiene- und Präventionskonzept, in dem unter anderem auch die Aufgaben eines Covid-19-Beauftragten beschrieben sind, herangezogen und individuell um weitere Maßnahmen und Bereiche ergänzt werden.

Downloads:
Videos zur Erstellung eines Covid-19-Hygiene- und Präventionskonzepts

Christian Schützinger, Geschäftsführer von Vorarlberg Tourismus, erläutert den Winterkodex Vorarlberg mit seinen Zielen und Maßnahmen. Wolfgang Huber begleitet Sie als Sachverständiger durch die Checkliste zur Erstellung eines Covid-19-Hygiene- und Präventionskonzepts für Ihren Betrieb.

Vorgehen bei Covid-19 Verdachtsfall

Eine schematische Darstellung sowie die zu treffenden Maßnahmen bei einem Covid-19 Verdachtsfall bei einem Gast oder einer Mitarbeiterin bzw. einem Mitarbeiter:

FAQ zum Hygiene- und Präventionskonzept

Ist ein Hygiene- und Präventionskonzept erst ab einer gewissen Betriebsgröße oder Anzahl an Sitzplätzen verpflichtend?

Nein, jeder touristische Betrieb in Vorarlberg wird unabhängig von der Betriebsgröße oder Anzahl an Sitzplätzen per Landesverordnung dazu verpflichtet, ein Hygiene- und Präventionskonzept zu erstellen. Als touristischer Betrieb werden alle Kategorien der Beherbergung und Camping-Betreiber, Gastronomie, Seilbahnunternehmen, Skischulen und Tourismusorganisationen definiert.

Bis wann muss das Hygiene- und Präventionskonzept erstellt werden?

Das Konzept muss zur Eröffnung des Betriebs für die Wintersaison 2020/21 fertiggestellt sein.

Muss das Hygiene- und Präventionskonzept an eine Behörde übermittelt und öffentlich zugänglich gemacht werden?

Nein, das Hygiene- und Präventionskonzept muss keiner Behörde übermittelt oder öffentlich zugänglich gemacht werden. Das ausgearbeitete Hygiene- und Präventionskonzept ist bei Aufforderung vorzuweisen. 

FAQ zu Inhalten des Hygiene- und Präventionskonzepts

Was ist unter Risikoanalyse und -bewertung zu verstehen?

Bei einer Risikoanalyse im Rahmen der Konzepterstellung ist es hilfreich, die in der Checkliste angeführten Punkte mit der Fragestellung „Was wäre, wenn…“ zu hinterfragen. Daraus ergibt sich das unternehmensspezifische Risiko.
Bei der Risikobewertung geht es darum, den Eintritt eines möglichen Ereignisses und dessen Auswirkung darzustellen, um Schutzmaßnahmen zu treffen und das Risiko einer Infektion zu reduzieren.

Müssen Speisekarten nach jedem Gast desinfiziert werden?

Es empfiehlt sich laminierte Speisekarten nach jeder Verwendung zu desinfizieren. Alternativ können auch Speisekarten zur einmaligen Verwendung, digitale Speisekarten oder Kreidetafeln verwendet werden .

Muss ein kontaktloses Fiebermessgerät verwendet werden?

Aufgrund von Hygiene- und Präventionsmaßnahmen ist ein kontaktloses Fiebermessgerät zu empfehlen.

Muss bei Mitarbeitenden regelmäßig die Temperatur gemessen werden? 

Es empfiehlt sich, bei allen Mitarbeitenden vor jedem Dienstbeginn die Temperatur zu messen. Mehrmaliges tägliches Fiebermessen ist freiwillig.

Müssen die Desinfektionsständer sensorisch sein?

Nein, aber kontaktlose Desinfektionsmöglichkeiten sind empfehlenswert.

Wie ist der Umgang mit Maskenverweigerern?

Grundsätzlich ist eine Zutrittsverweigerung möglich. Sollte das Tragen einer Maske aus gesundheitlichen Gründen nicht möglich sein, ist ein Attest vorzuweisen (vom Arzt, bzw. Krankenanstalten oder Sozialversicherungen).

Wo können Masken, Desinfektionsmittel, Papierhandtücher etc. erworben werden?

Eine Liste an Österreichischen Händlern finden Sie auf der Webseite der Wirtschaftskammer Österreich.

Dürfen Flyer & Broschüren aufgelegt werden und was ist dabei zu beachten?

Ja, Flyer, Broschüren und ähnliches Informationsmaterial darf im Zimmer aufgelegt werden sofern diese nach Abreise des Gastes ausgetauscht wird. In öffentlich zugänglichen Bereichen kann dieses Informationsmaterial in Form einer Infotafel sichtbar gemacht werden. Lose Informationsblätter können laminiert und mittels Reinigung und Desinfektion mehrfach verwendet werden.

Was ist im Wellnessbereich und bei Schwimmbädern zu beachten? 

Die Maßnahmen zur Bäderhygiene finden Sie der Webseite des Sozialministeriums.

Wie ist das Vorgehen bei Auftreten eines Covid-19-Verdachtsfalls / einer Covid-19-Infektion?

Eine schematische Darstellung sowie die zu treffenden Maßnahmen bei einem Covid-19-Verdachtsfall / Covid-19-Infektion bei einem Gast oder einem Mitarbeitenden finden Sie hier.

Seilbahnwirtschaft und Skischulen

Im Bereich der Seilbahnwirtschaft und der Skischulen liegen bereits Leitlinien, Checklisten und Maßnahmen seitens der jeweiligen (Fach-)verbände vor, an denen sich die Akteure orientieren sollen:

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